Advertisements
Lifestyle

Cum să evităm risipa alimentară

Adevărul este că arunc multă mâncare la coș. Eu încă mai am noroc că mai dau la câine, din cand în când, ce mai rămâne de la noi. Dar de multe ori nu mă ating de fructe, ca să mănânce fetița. Și ea mănâncă mai rar… Așa că de foarte multe ori se strică mandarinele, bananele, merele etc….

În 30 ianuarie au fost aprobate Normele Metodologice de aplicare a Legii Risipei Alimentare.

Operatorii economici pot să întreprindă măsuri de prevenire a risipei, măsuri privind vânzarea cu preț redus a produselor aflate aproape de expirarea datei durabilității minimale, măsuri privind transferul alimentelor prin donare, etc.

Și noi putem reduce din risipa prin câteva lucruri mici pe care le putem face acasă. Le-au pus pe hârtie cei de la infocons.

Înainte de a pleca la cumpărături:

– verifică frigiderul și dulapurile
– gândește-te la ce vrei să gătești
– gandește-te la porțiile demâncare

Cumpără produse la vrac atunci când poți, în locul celor preambalate. În felul acesta, vei cumpăra exact cantitatea necesară și vei evita cumpărarea în exces a alimentelor.

Pentru a evita gătirea unei cantități de mâncare prea mari, dacă ai musafiti, poți găti întotdeauna cu 30% mai puțin decât ai găti în mod normal. Astfel, o să cunoști și cantitatea perfectă de mâncare și pentru oaspeții tăi.

Cum să ”readuci la viață” legumele ”ofilite”

Salata, ierburile proaspete, morcovii și multe alte legume sunt foarte ușor de ”readus la viață”.

pexels-photo-533360
Photo by Pixabay on Pexels.com

– lasă-le într-un bol de apă rece cu puțină gheață pentru 15-20 de minute
– lasă-le să se usuce și bucurăte de prospețimea lor!

Un studiu danez arată că dacă reducem cantitatea de mâncare din farfurie cu doar 9%, totalul risipei alimentare va fi redus cu peste 25%.

Alimentele care trebuie consumate înainte de data expirării:
Carnea proaspătă
Peștele proaspăt
Lapte
Iaurt
Brânză

Alimente ”a se consuma de preferinţă înainte de data marcată pe etichetă”:
Orez
Ciocolată
Ulei
Cafea
Făină

Uneori, știi deja că nu vei consuma un anumit aliment prea curând – așa că îl poți congela până când ajunge la termenul de expirare:
– Ouăle – asigură-te că le decojești înainte
– Laptele
– Brânza – e mai bine să o dai pe răzătoare înainte
– Pâinea – feliaz-o pe toată înainte

Resturi alimentare care rezistă congelării:
Piure de cartofi
Orez gătit Carne gătită
Paste gătite

Dacă alegi să tai fructe precum merele sau avocado și nu plănuiești să le folosești imediat, poți folosi puțină lămâie sau suc de lime pentru a le păstra aspectul proaspăt o perioadă mai îndelungată.

round green and yellow fruits in baskets
Photo by rawpixel.com on Pexels.com

Resturi alimentare ce pot fi refolosite în multe alte feluri, reducând astfel nevoia
de a cumpăra alimente noi. Poți reinventa resturile alimentare pentru a le folosi în dieta ta zilnică. Astfel, poți să îți arăți creativitatea și inventivitatea atât cu produsele
proaspete, cât și cu resturile alimentare.

Bananele acestea prea coapte nu arată perfect, însă sunt perfecte pentru multe feluri de mâncare. Trebuie doar să îți folosești imaginația! Bananele înnegrite sunt perfecte pentru a fi mâncate. Poți face chiar înghețată din ele, fără să adaugi nimic: pur și simplu le congelezi, le amesteci și înghețata ta de banane este gata.

O etapă ușoară: realizarea unei liste de cumpărături (și respectarea ei) ajută la reducerea risipei alimentare, eliminând echivalentul a aproximativ 4kg de alimente risipite de o persoană anual.

Combinații de arome utile pentru Zilele în care Gătiți Resturile Alimentare:

Știai că
– măslinele fac pereche bună cu portocalele?
– merele fac o pereche bună cu ceapa.
– bananele fac o pereche bună cu curry.
– căpșunile fac o pereche bună cu roșiile.
– sfecla face opereche foarte bună cu ciocolata!

Laptele, carnea, ouăle și morcovii sunt fericite în frigider. Busuiocul, cartofii, roșiile, bananele, ceapa și vinetele urăsc frigul.

sursa: infocons

Te-ar mai putea interesa și:

 

Advertisements
%d bloggers like this: